Fino Viejo Lagar de los Frailes 15 Años
Denominación de Origen Protegida MONTILLA MORILES. «Pagos de Moriles Altos» zona catalogada de calidad superior debido a las favorables características de su suelo.
Albarizas denominadas localmente «tosca hojaldrada», sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad, y que dota al vino de su impronta salina.
Bodega de 300 barricas de Roble americano rodeada de 11 has. de viñedo.
Variedad de uva 100% Pedro Ximénez.
Vino de grado alcohólico natural, no fortificado. Crianza biológica bajo velo de flor, siguiendo el sistema de soleras y criaderas. Tiempo de crianza media: 15 años.
Vino de color amarillo pálido. Aromas a almendra. Entrada seca y envolvente. Destacan las notas minerales y salinas. Complejo y elegante. Punzante, sápido, equilibrado.
14,5% Vol.
7-10 ºC.
Botella 50 cl.
Perfecto equilibrio con quesos curados, embutidos ibéricos, carnes y mariscos.