Blanquizal – Blanco de Albariza
Denominación de Origen Protegida MONTILLA MORILES. «Pagos de Moriles Altos» zona catalogada de calidad superior.
Albarizas denominadas localmente «tosca hojaldrada», sustrato rico en carbonato cálcico con alta capacidad para retener humedad, y que dota al vino de su impronta salina.
Bodega de 300 barricas de Roble americano rodeada de 11 has. de viñedo.
Variedad de uva 100% Pedro Ximénez.
Fermentado y envejecido en bota durante 16 meses bajo velo de flor.
Vino de color amarillo pálido. Aroma a levadura y fruta cítrica. En boca salino, fresco, ligero y con final sápido.
13,5% Vol.
7-9 ºC.
Botella 75 cl.
Ideal con marisco, pescados fritos, carnes blancas al horno y cremas frías. Complementa a la perfección con pastas y arroces.