«Despertamos sin prisas, con el sonido de los pájaros, pero emocionadas. Realmente la visita que queremos hacer hoy por la mañana es un plan muy deseado. Del Lagar de los Frailes proceden algunos de los vinos generosos más singulares de Moriles Altos, conocidos como Terrevuelos, una línea premium de esta pequeña bodega, de los que somos unas enamoradas. En cuanto desayunemos nos pondremos en camino para conocerlos aún más a fondo.Las viñas viven su momento de desborre en Moriles Altos. Se llama así porque esos capullitos cerrados se están comenzando a abrir con el primer sol de primavera. Y conforme nos vamos acercando al lagar por los caminos de tierra admirando esos lagares blancos que los salpican, sobre la tierra caliza, la gran protagonista de estos pagos, la que permite el milagro de la vid, se nos acelera el pulso. El paisaje es una maravilla de tonalidades. El campo está bellísimo.
Moriles Altos se encuentra entre Aguilar, Moriles y Puente Genil y justo el camino por donde accedemos al lagar, que nos espera más abajo, al fondo de un sendero, es la línea separadora entre Moriles y Aguilar de la Frontera. De hecho, técnicamente podríamos decir que estamos en esta última localidad, si no fuera porque Moriles Altos es algo así como una república independiente»
